Aux P’tits Chais

Seit nunmehr über 30 Jahren empfängt Sie Pierre, um Ihnen sein Atelier und sein Handwerk zu zeigen.Diese Führung dauert etwa 45 Minuten, einschließlich einer Kostprobe. Sie erfahren alles über die Geheimnisse der Schinkenherstellung, von der Aufzucht der Schweine bis zur monatelangen Reifung der Stücke. Sie gehen durch den Reifungsraum mit den 800 aufgehängten Schinken, der…