Seit drei Generationen stellen wir in Peyrehorade, im Pays d’Orthe, Foie gras her und räuchern Lachs. Die Geschichte des Hauses Barthouil ist eng mit diesem Gebiet im Süden der Landes verbunden, das am Zusammenfluss der Pyrenäen-Gaves liegt. Hier ist die Erde fruchtbar, der Mais reichlich vorhanden und das Wasser der Flüsse kalt und tosend. Heute…
